Ma délután megszületett kisfiúnk, Marci.
2012. július 28., szombat
2012. július 27., péntek
Babaváró oldalas
Egy picit magunkról. Kriszti és Krisztián vagyunk és most a napokban fog születni a kisfiunk Marci. Több mint 10 éve élünk együtt és egyik közös kedvencünk a gasztronómia és annak minden formája.
Ebből adódik, hogy szeretünk enni, ami miatt pedig szeretünk főzni és sütni. Általában Kriszti süt, Én pedig főzök, mindenféle finomat.
Ma délután Kriszti, hogy a héten csak „vega” jellegű kajákat evett, nagyon megkívánta húst, hát elmentünk és vettük oldalast, mert ugye most, hogy minden percben jöhet Marci valami gyorsan és egyszerűen elkészíthető húst akartunk készíteni.
Íme tehát a Babaváró oldalas vacsora J
Hozzávalók:
- 6 db húsos oldalas
- 3 kiskanál fokhagymás mustár
- fokhagyma por
- frissen őrölt bors
- tengeri só
- egy fej főzőhagyma
- 2 dl sör
- egy zacskó basmati rizs
- 8 szem uborka
Az oldalast kisebb kerámiatálba tettem, ahol jól megszórtam bio fokhagymaporral, őrölt borssal, sóval és rákentem a mustárt. Utána jól bedörzsöltem a húst és picit állni hagytam.
Közben kevés olajon a nagyobb darabokra vágott hagymát elkezdtem dinsztelni úgy 5 percig. Mikor ez elkészült ráborítottam az oldalas tetejére és ráöntöttem a sört, kicsit megráztam a tálat letakartam alufóliával és 30 percig 175 fokra előmelegített sütőbe tettem.
Miután letelt a fél óra levettem a fóliát és kivettem a húsokat egy tányérra, hogy a hagyma alulra kerüljön. Így a húst újra a tálba helyezve újabb fél mórára betettem a sütőbe.
Most, hogy a hús egyik oldal megpirult újra kivettem, de most már a hagymás szaftot kitettem egy tálba és éppen csak egy kevés levet hagytam, amiben a húst a másik oldalára fordítva kb 35 perc alatt készre sütöttem.
Közben a hagymás szaftot összeturmixoltam és melegen tartottam, és kifőztem egy zacskó basmati rizst.
Ezután jött a tálalás, amihez még hozzátettem egy kis kocka üvegben kapható uborkát és gyorsan megettük.
2012. július 26., csütörtök
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)