Krumplis tészta

Végre kezd Marci megbarátkozni ezzel a szutyok időjárással és az óraátállítással. J

Az elmúlt héten teljesen felborult a napközbeni napirendje, szinte semmit nem tudott aludni és estére egyrészt már nagyon nyűgös volt, másrészt már 7 óra körül (eddig 8 óra után volt) ment volna fürdeni és aludni. De végre tegnap sikerült napközben újra aludni egy jót Marcinak, így az egész nap mosolygósan és vidáman telt, de úgy tűnik a téli időszakban a fürdés 7 óra körül fog kezdődni.

Tegnap délután a maradék két kacsacombhoz újabb körettel próbálkoztunk. Igazán a pirított káposztás tészta illene hozzá, de Marci miatt, amíg Anya szoptat „k” betűst nem ehet, így maradt a krumplis, pontosabban burgonyás tészta, mert így nem „k” betűs.

Hozzávalók:

-          500 g burgonya

-          1 nagy fej hagyma

-          2 gerezd fokhagyma

-          250 g bio tönköly fodros nagykocka (Naturgold)

-          fűszerpaprika

-          bors

-          só

A krumplit meghámoztam és a párolóban 18 perc alatt megpároltam.

Közben feltettem a tésztának a vizet forrni, megpucoltam és apróra vágtam a hagymákat. Mikor a krumpli idejéből 7 perc volt hátra elkezdtem kevés olajon a vöröshagymát pirítani. 5 percnél beletettem a tésztát a vízbe, utána 2 percnél a hagymához hozzáadtam a fokhagymát, sóztam és borsoztam, majd a végén 10 másodpercnél rászórtam 2 teáskanál pirospaprikát és átkevertem.

Gyorsan beleborítottam a krumplit, szintén átforgattam és egy szűrőkanállal átszedtem a kicsit vizes tésztát és jól összekevertem és az egészet még kb 10 percig pirítottam.

Határozottan jobban ízlett, mint a polenta. J