Töltött paprika

Eljött a napja végre, hogy Marcival eljutunk a Dévény tornára. Anya kb három hete beszélte le az időpontot, de csak mostanra sikerült kapni.

Elvileg azért van rá szükség, mert Marci hason fekve nem nagyon tudja emelgeti a fejét. Legalábbis szombatig így volt, aztán jött egy hirtelen változás és már nagyon ügyesen „fekvőtámaszozik”. Biztos megijedt a doktornénitől…. Azért Anya és Apa nagyon kíváncsi, hogy mi lesz a gyógytornán.

Tegnap megint egy igazi menzakaját készítettünk, amihez a Gasztroangyal című sorozat adta az ihletet. Két hete a paprikáról szólt az aktuális rész és abban főztek töltött paprikát, amit nagyon megkívántunk.

Hozzávalók:

-          1 kg burgonya

-          1 kis fej hagyma

-          2 gerezd fokhagyma

-          800 g darált hús

-          8 darab piros és zöld kápia jellegű paprika

-          2 marék előgőzölt barna rizs

-          1,5 liter natúr bio paradicsomlé

-          2 evőkanál nyírfacukor

-          2 evőkanál teljes kiőrlésű búzaliszt

-          fűszerpaprika

-          bors

-          só

A hagymát és a fokhagymát belereszeltem egy tálba, majd beletettem a darálthúst, sóztam, borsoztam és megszórtam egy teáskanál pirospaprikával és jól összekevertem.

Utána a paprikákat megmostam és kicsumáztam, majd beletöltöttem a masszát és a maradékból közepes gombócokat formáztam. 8 darab paprika és 5 darab gombóc lett.

Az egészet beletettem egy lábasba és felöntöttem a paradicsomlével és még egy picit megsóztam a tetejét, illetve rászórtam a cukrot.

Felforraltam és alacsony fokozaton fedő alatt 45 percig főztem. Közben a krumplit meghámoztam és a párolóban 30 perc alatt megpároltam.

Mikor lejárt az idő levettem a fedőt és óvatosan picit megkevertem. Kevés olajon rántást készítettem, amit a paradicsomos lével (sok kellett) öntöttem fel és csomómentesre kevertem, majd ráöntöttem a paprikákra és még kb 10 percig összeforraltam alacsony fokozaton.