Gulyásleves

Ez az utolsó elmaradás!

Szerda reggel Marci elkezdett kacagni, vagy valami olyasmit csinálni. Anya kitalált egy dalt neki, de pontosan nem jegyeztem meg, viszont miután megreggelizett és befeküdt a „mózes”kosárba elkezdtem neki valami hasonlót énekelgetni és közben vigyorogtam és mozogtam. Ez annyira tetszett neki, hogy a mosolygás mellé hangot is adott, erre Apa rákontrázott, Marci pedig még jobban mosolygott és kacagott és ezt csináltuk 10 percig…. Nagyon jó, hogy minden nap van valami újdonság.

Mondjuk a vasárnap esti újdonságot azért kihagytuk volna. Az nem volt más, mint a 3 napig érlelődő kaki Marci hátán a ruha alatt 1 cm vastagságban a nyakáig. Anya és Apa old meg, hogy leveszed a body-t, úgy hogy nem lesz kakis a Marci fejecskéje. De megoldottuk…Ebből tanulva a tegnap esti szintén 3 napos kakinál, már olyan body volt rajta, amit elől kell gombolni és nem a fején kell áthúzni.

Hétvégén még mindig kapunk kaját a Nagyiktól, így nem nagyon főzünk többfélét egyszerre, de azért próbálunk a saját lábukra állni, ha lehet így mondani.

Újra használatba vettük a kenyérsütőt, kipróbáltuk a sima fehérkenyeret, amihez az egyik legjobb párosítás a gulyásleves. És mivel már rég ettünk levest ez volt a hétvégi „nagy” főzés, ami nem is volt olyan hosszantartó, mert gyorsítottam egy picit a folyamatom, mégpedig úgy, hogy a leves alapját kuktában főztem meg. Ennek köszönhetően kb. 1 óra alatt készen volt az ebéd.

Hozzávalók:

-          80 dkg borjú comb

-          1 nagyobb vöröshagyma

-          1 szál gyökér petrezselymestől

-          4 sárgarépa

-          1 kisebb zellergumó zölddel együtt

-          1 db paprika

-          6 szem közepes krumpli

-          frissen őrölt bors

-          tengeri só

-          1 kanál fűszerpaprika

-          1 kávéskanál frissen reszelt szerecsendió

A zöldségeket megpucoltam és nagyobb darabokra aprítottam, a hús megmostam és kb 2 centis kockákra vágtam.

A kuktában felforrósítottam az olajat és beledobtam az apróra vágott hagymát és elkezdtem dinsztelni, majd rádobtam a zöldségeket, kicsit átpároltam, majd a húst. Addig pirítottam, amíg kifehéredett és jöttek a fűszerek és a végén a fűszerpaprika. Ezzel még kétszer-háromszor átkevertem és félig felöntöttem a kuktát vízzel. A paprikát kicsumáztam és a belsejébe belenyomtam a petrezselymet és a zeller zöldet és Ezt is beletettem a levesbe. A kuktát lezártam és 10 percig főztem a leves alapot.

Miután további 10 perc múlva ki tudtam nyitni a kuktát, beledobtam a krumplit és felöntöttem teljesen vízzel és további 15 percig főztem a levest.

Frissen sült fehérkenyérrel tálaltuk.